ナス科野菜 除去カレーをつくる　

まずは、カレー粉をつくります。 コリアンダー（セリ科）　　　　小３ クミン（セリ科）　　　　　　　　小２ ターメリック（ショウガ科）　　 小１ カルダモン（ショウガ科）　　　小１ ショウガ（ショウガ科）　　　　 小１ クローブ（フトモモ科）　　　　小４分の1 それぞれの分量は好みで変えられます。 パプリカ や カイエンペッパーなどは、ナス科なので入れません。 これらを　フライパンで乾煎りします。 乾煎りしている間、カレーの香りがすごかったです。 できたカレー粉はお皿にとっておきます。  豚肉、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。じゃがいもはナス科なので入れません。 小麦粉を大さじ３杯入れて　炒めます。 カレー粉を入れて　炒めます。 出汁をとって、醤油とみりんと酒で味付けしたものを　つくっておき、  その出汁つゆを　入れます。 出汁つゆを入れます。 煮込んだら出来上がりです。 ショウガの辛味がきいている 、出汁の香りがおいしい和風カレーができました。